泡菜壇有內蓋跟沒內蓋的區別

要想泡好泡菜，罈子上要有內蓋，內蓋的好處很多好處，防止空氣進去，如果姜眼沒內蓋，相當於口子沒密封好，空氣容易進去，罈子裏面的醃製的菜容易爛，鹽水發臭。

不僅泡菜罈子要選好，蓋子一樣的重要，如果泡菜敞進了空氣，整個那壇泡菜全部要倒掉。