茶藝表演有什麼主題

1、宋代點茶：古時，點茶與點湯成爲朝廷官場待下之禮，點茶法是宋代鬥茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法，這時不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用，以釜燒水，微沸初漾時即衝點碗中的茶

2、唐代煎茶：飲茶技藝上的一門藝術，現在來講就是以蒸汽殺青製造而成的綠茶中的一種

3、日本抹茶：抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋的蒸青的綠茶，九世紀末，抹茶隨日本隨遣唐使進入日本，抹茶被日本人民所接受並推崇，發展成爲今天的日本茶道。