金針菇鮁魚西紅柿的做法

鮁魚 300克 、 番茄 2個 、 金針菇 100克 、 生薑 、 青檸 1個。將魚片加入黃酒，生薑片，青檸片，蔥，鹽，生粉醃製半個小時左右。將番茄炒下，加入少量番茄醬翻炒，並加入少許花椒，和生薑片，然後加入適量水。逐步加入生魚片，金針菇，和紅棗煮，魚熟後，加入香油和蔥就可以了。