姜薯削皮後用水泡嗎

要用水泡

食材明細

姜薯、芋圓、蓮子、白糖。

1、在處理姜薯前先把蓮子煮熟。

2、姜薯削皮泡水裏防氧化，處理姜薯最好戴手套哦，不然手會癢。

去皮後的姜薯需要馬上放在清水裏泡着，以防變黑。

姜薯這個名字對於很多人來說可能很陌生，其實它是一種外表很像山藥的薯類食材，味道甘甜，熬煮出來之後口感濃稠粘膩。