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冒菜的梗

冒菜的梗

冒菜在成都的歷史並不悠久,和火鍋、麻辣燙等食物相比,冒菜在90年代出現,可以說是個小年輕。冒菜的“冒”來源於“冒飯”,而這個冒飯則在諸多文學作品中出現過,意思是用湯泡、用水煮的意思。如今的學者們認爲,冒字和泡字讀音相似,在四川方言裏二者太過相近,久而久之誤傳爲“冒”字

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