斷腿的螃蟹爲什麼不能買

1、斷腳蟹售賣價格便宜的原因是品相不好、生命力不強，螃蟹一般是遇到危險或受傷，纔會導致斷腳，斷腳的螃蟹生命力不強，所以儲存時間短，容易死亡。

2、如果還伴有眼睛不靈敏、嘴巴不吐泡泡、四肢不再爬行等現象，這種情況下的斷腳蟹屬於頻臨死亡的蟹，一般活不過第2天，建議儘快吃完爲好，避免螃蟹死亡，導致大量細菌滋生，產生有毒的組胺，從而無法食用。

3、螃蟹具有斷肢再生的能力，但需要45-100天才能長出新肢，就像蜥蜴的尾巴一樣，沒有再生是因爲營養不良，或者是水中雜質和細菌太多，導致傷口受到感染而無法生長。