白蘿蔔絲豬肉燜面
做法步驟
步驟 1:將面加點油拌勻上鍋蒸10分鐘 防止粘連
步驟 2:火上花椒油炒白蘿蔔五花肉,加點蔥蒜鹽,少量醬油,拌勻 白蘿蔔不用焯水
步驟 3:拌勻蘿蔔後將麪條直接放在蘿蔔上,調一碗醬油汁加適量鹽淋在面上,蓋上鍋蓋燜3分鐘
步驟 4:淋上湯汁,根據個人喜好可以放辣椒啥的
步驟 5:燜3分鐘開蓋攪勻即可出鍋。
1、切面,肉,青蘿蔔。
2、將麪條用植物油拌勻。
3、蒸鍋水燒開後,放入麪條蒸15分鐘,面出鍋要把麪條抖散。
4、蘿蔔用擦絲器擦成細條。
5、豬肉切成片,用五花肉好吃。
6、鍋中放油,蔥姜爆鍋,加入肉翻炒,加入醬油調味,放入適量的水煮一會,這樣肉更香。炒一會盛出備用。
7、鍋洗淨,再次放油炒蘿蔔絲,加入適量鹽。
8、炒至蘿蔔絲出湯。
9、蘿蔔絲在鍋底鋪好上面放上之前炒好的肉。
10、在把面鋪在最上面,蓋鍋蓋燜3-5分鐘,等到鍋裏的湯汁快沒有就可以了。
11、最後將蘿蔔絲,肉和麪條拌勻了就可以出鍋。
12、炸點辣椒澆在上面,吃辣的人可以這麼做,不吃辣的就可以直接吃了。
關於白蘿蔔絲豬肉燜面是在北方地區經常吃到的一款家常麪條,由於到了冬天的時候,只有白菜,蘿蔔以及大蔥比較多,其他的食物都沒有了,所以,用蘿蔔絲和豬肉做麪條也是很合適的