菜刀什麼鋼最鋒利 瑞麗範 心理 1.42W 大中小設定文字大小 碳鋼。最常見的菜刀都是碳鋼材質的菜刀。碳鋼比較堅硬,一般碳鋼中含碳量越高則硬度越大,普通的碳鋼也很容易做出硬度的刀刃,保持性非常不錯,而且因爲微觀組織的差異,碳鋼菜刀比不鏽鋼菜刀更容易磨得鋒利,它的切割力要好一點。 TAG標籤:菜刀 鋒利 #