水洗姜怎樣儲存不會壞

1、鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可儲存10天左右不幹不爛。

2、鮮姜洗淨晾乾，切成薄片，裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒（酒量以能把薑片全部淹沒爲宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間儲存不壞。