材料
蘋果2個,檸檬1/2個,玫瑰花37g,水500cc,細砂糖260g,果凍粉3/2小匙,檸檬皮少許
做法
蘋果洗淨後去皮及核,切小丁並泡鹽水。檸檬洗淨榨汁,檸檬皮切細絲。果凍粉以3大匙水調勻。
1、取一不鋼鍋,先將玫瑰花放入不鏽鋼鍋內,加入水後以中火將其煮至滾沸備用
2、待作法1鍋內滾沸後,將其攪拌後續煮至花朵呈現軟爛狀,且湯汁顏色逐漸變深。
3、於作法2的鍋中以濾網撈出整顆的花朵,留下玫瑰花湯汁與少許破碎的花瓣備用
4、加入蘋果丁於作法3剩餘的醬汁內,並且將其一起攪拌均勻
5、於作法4的鍋中再加入細砂糖,轉以中火繼續攪拌將其煮約15分鐘