烏冬面是不是有股苦味
烏冬面不是有股苦味。
一般市售的速食袋裝烏冬面都含有乳酸，以使儲存期更長，所以烏冬面的酸味對人體是沒有壞處的，只是影響口感。
1、不需去除
喜歡酸口的朋友可以接受烏冬面的酸味，就不需要進行任何處理，直接烹飪後食用即可。
2、倒掉湯汁
煮麪之前什麼也不做，麪湯煮好直接下料和烏冬面。不過這樣的話，不但烏冬面酸，其它肉、菜也有點酸，最重要的是湯汁非常酸，如果不能接受的朋友可以直接倒掉烏冬面湯汁。
3、煮後沖洗
用清水煮3分鐘，然後將烏冬面盛出來用冷水衝3分鐘。這樣做面吃着還是有點酸味，但比之前要淡一半，最重要的是其他料和湯完全不酸了。
烏冬面是不是有股苦味
應該壞了，烏冬面本身沒味道，可先用豬大骨或柴魚熬高湯，再取出熬好的高湯煮烏冬面，依個人喜愛，調味或可加一個雞蛋，就可以了。
