豬肝的保鮮冷藏還是冷凍

如果是短時間儲存，可以將豬肝裝入密封袋，密封好，然後放在冰箱保鮮層冷藏儲存。放冷藏區時，只能存放1-2天左右。

先將豬肝分成幾份，每份是一次吃的量。分好後裝入密封袋，密封好，再放入冰箱冷凍區冷凍儲存。注意不要反覆凍了化化了凍。要吃前一天晚上從冷凍室拿出放到冷藏室，緩慢化六七個小時爲好。

這個要看情況的，如果是近三天就要吃豬肝的話要放在保鮮冷藏，因爲這樣可以保持住豬肝的新鮮度。如果是要儲存幾個月的就要放在冷凍，因爲這樣能夠防止細菌的繁殖

個人認爲豬肝的保鮮還是選擇冷藏比較好。

因爲冷藏不僅可以起到保鮮的作用，同時也可以避免影響口感的問題。如果採取冷凍的方式，然後再解凍，不僅僅會破壞豬肝的營養成分，同時也會破壞豬肝的口感。