爲什麼掛麪比麪條熱量高好多啊

這個是兩個概念的東西。

你要比也不是拿掛麪和麪條來比較，而應該是拿掛麪和“乾燥後的機制麪條”來比較——乾燥後的機制麪條就是掛麪。

你所說的麪條，其實應該是煮過的麪條，其實你想想那是由掛麪吸水，再加上適量的油等再測算的熱量值，水不提供熱量值，所以結果會遠遠小於掛麪的。一般而言，麪條的熱值大致是跟米飯差不多的。

掛麪水分小啊！麪條晾乾了熱量也會變高。如果是相同重量的麪粉做的麪條和掛麪能量是一樣的。如果掛麪煮熟了，能量和麪條沒有多大差別