伊利苦咖啡配料

主要配料有飲用水、食用植物油、白砂糖、可可粉、乳粉、乳清粉、食用鹽、咖啡粉、食品添加劑等。

這款雪糕的味道不是很甜，微苦，很清爽。口感豐富有層次，巧克力脆皮很薄，不會膩，和咖啡融合的很好。

主料:牛奶200ml，雀巢淡奶油100ml。

配料:大杏仁30g，咖啡粉10g，糖粉35g，蛋黃2個。

做法:1將咖啡粉和牛奶混合。2邊加熱邊攪拌至牛奶開始均勻的冒消泡時關火，放涼至室溫。3將蛋黃和一半的糖粉混合。4用打蛋器打勻至蛋液開始變白色。5大杏仁用微波爐大1分鐘放涼切碎。6將淡奶油放入一個大碗中。7用打蛋器打至6成發。8將咖啡牛奶緩緩倒入蛋液中。9拌勻。10將蛋液過篩至奶油中。11拌勻。12將冰淇淋液倒入事先冷凍好的製冷桶中。13放入冰淇淋機中。14接通電源攪拌20分鐘。15透過加料口觀察攪拌情況。16最後5分鐘放入杏仁碎。17做好的冰淇淋盛入保鮮盒中入冰箱冷凍2小時就可以吃了。