牛肉圓蔥餃子圓蔥用焯水嗎

牛肉圓蔥餃子裏的圓蔥不需要焯水，但是需要切碎圓蔥後用鹽將裏面的水分醃出來，然後要清洗掉圓蔥碎上的鹽分並用雙手攢緊按壓圓蔥徹底逼出裏面的水分。這樣處理過的圓蔥包出來的餃子餡爽脆可口，比用焯水後軟趴趴的圓蔥做法好多了。

牛肉圓蔥餃子圓蔥用焯水嗎

不用焯水

1、食材：餃子皮

2、肉末

3、洋蔥

4、將洋蔥用清水淋一下，放在案板上切碎，待用

5、將肉末加點料酒、鹽、醬油、雞精

6、再合入切好的洋蔥，加少許水

7、拌勻成餃子餡料

8、取餃子皮放上餡料

9、包好了

10、全部包好的餃子

11、然後，下入沸水中煮熟，撈出即可。