篩花椒裏的花椒粒用幾目篩子
花椒粒比芝麻粒可能要小點,應該用50目篩網篩分花椒粒,50目篩網對應的篩網孔徑爲300微米即0.3毫米,用50目篩網篩分花椒粒能將小於0.3毫米的雜質篩除掉,而花椒粒不會太多的漏掉(個別小的可能會漏掉),這也與花椒粒的大小有關,不同品種花椒粒粒徑不同,可以選擇合適的篩網。
用100目篩子
常用的有30目和100目。目數大的網眼細密,篩網方便好用,用途多樣,廚房的多種過濾皆能適應,100目的可過濾花椒、豆漿、浮沫、藥渣等一些細的物品,30目的可過濾麪條、黃豆、果汁等。無論你是個老派的中餐堅持着,還是洋派的西餐愛好者,亦或是一名新式廚藝的創新者,在廚房裏你都離不開一樣東西,那就是網篩。