煎牛排要多少油

少量即可。煎牛排不需要放太多油，因爲牛排也沒有那麼吸油，具體放多少要根據牛排品種而定。像西冷牛排這類脂肪比較多的那麼就可以少放一點油，因爲煎的過程中脂肪本身也會出油。像菲力牛排這類肉比較緊實的，就可以適量的加一點油了。