常溫醃製快還是冷藏醃製入味快

醃製肉在冰箱冷藏醃好，冰箱冷藏能保鮮，空氣中不利於肉保鮮，因爲醃肉得兩到三個小時才能入味醃好，放入冰箱冷藏最佳！

常溫醃製的速度會比冷藏醃製的速度入味會更快，因爲溫度越高，我們醃製食品入味的速度就會越快，而放在冰箱的冷藏室因爲溫度比較恆溫，保持在4攝氏度左右，所以相對來說速度比較慢