山藥怎麼去除粘液

方法一：

（1）將山藥削皮後，放入醋：水＝1：20比例的醋水中

（2）煮4～5分鐘後

（3）撈起泡入涼水裏

（4）即可去除粘液。

方法二：

（1）先把山藥用清水洗淨

（2）再放在開水鍋中煮四、五分鐘

（3）晾涼後去皮

（4）還可把山藥洗淨

（5）放在蒸屜中蒸四、五分鐘，涼後再去皮。