帶皮牛蹄的家常做法

食材用料：帶皮牛蹄 2個，滷料包 1個，蔥姜 適量，清水適量

做法步驟：

1/3

先用火把牛蹄表面的毛烤乾淨，冷水下鍋過水兩三分鐘撈出。

2/3

高壓鍋裏放蔥姜，生抽調味 老抽調色 蠔油冰糖 適量的鹽和一包滷料包。

3/3

最後加一瓶啤酒不夠的加清水，沒過牛蹄，煮開改小火壓一個小時

1、把處理淨的牛蹄冷水入鍋，燒開後小火煮2分鐘，然後撈出洗淨備用。

2、將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。

3、放入薑片。 加入料酒。

4、選擇高火燒開後，換低火煲制2小時左右，煲制到牛蹄軟爛。