栗子豌豆糕的正宗做法 瑞麗範 心理 4.01K 大中小設定文字大小 食材-栗子/豌豆粉/紅棗碎/黃油-具體步驟-食材處理:生栗子先開一個十字口,涼水下鍋煮30分鐘,去皮,將剝好的栗子裝碗,用擀麪杖壓碎。上鍋:鍋中放入黃油,融化後放入慄蓉小火慢炒,加入炒過的豌豆粉,比例爲1:1,炒出琥珀色,關火晾涼。成型:栗子碎放入模具中,加入紅棗碎,放入冰箱冷凍半小時。最後:鍋中放一點黃油,再放入栗子糕煎制2-3分鐘,底部焦黃後再蓋鍋蓋燜一分鐘。 TAG標籤:栗子 正宗 豌豆 #