新鮮溼紫皮蒜能放多久

新鮮溼紫皮蒜能放6個月左右。把新鮮的紫皮蒜晾曬3～5天，然後存放在通風、乾燥、陰涼處，此法可貯藏6～7個月。 

紫皮大蒜爲百合科植物蒜的鱗莖，蒜瓣外皮呈紫紅色，瓣少而肥大，辣味濃厚，品質佳，是餐桌菜餚中一種最常見的食物。紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣氣味濃郁，搗爛成泥放不變味而頗負盛名。