甲魚怎麼做好吃家常做法
主料:
甲魚500g,雞肉500g
蒜150g,黑木耳250g
調料:
食鹽適量,冰糖適量,姜適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,柿子椒適量,小蔥適量。
方法步驟
1、甲魚處理好,洗淨然後砍成小塊。
2、準備一鍋熱水,倒入甲魚塊。
3、稍稍的煮下,倒出,並瀝下水。
4、把雞肉切成塊。
5、切好的雞肉也在熱水裏煮一下,片掉泡沫,並瀝乾。
6、把大蒜頭的衣去掉,洗乾淨。
7、準備好生薑和辣椒。
8、起油鍋,倒入生薑和辣椒爆出香味。
9、倒入甲魚。
10、再把雞塊也加入。
11、稍加翻炒後加入料酒。
12、並加入適量的生抽和老抽。
13、再加入香料。
14、加入大蒜頭。
15、加入適量的水。
16、用大火煮沸後加入浸泡過的黑木耳和冰糖。
17、再燒五分鐘收下湯汁即可起鍋了。