千層豆腐最簡單的做法

一，準備蔥蒜＆洋蔥＆尖椒切絲，千葉豆腐切片。

二，水燒開，千葉豆腐焯一下水撈出。

三，熱油下蔥蒜幹辣椒，加一勺郫縣豆瓣醬，放入洋蔥和尖椒加【鹽，味精，蠔油，生抽，孜然，芝麻】翻炒一下。

四，加入焯好的千葉豆腐，翻炒兩分鐘。

注：喜歡辣的可以後面加辣椒油，尖椒換成青紅辣椒。我做的這款吃起來就是微微辣，是我能接受的程度，然後孜然和芝麻也非常香奈斯。不怕麻煩的，可以不焯水將千葉豆腐過油炸一下，那樣會更好吃

主料：豆腐500克 胡蘿蔔1根 洋蔥半個 柿子椒1個

輔料：油2勺 生抽1勺 鹽1勺 黑胡椒粉1小勺

做法：1.豆腐切成小方塊，平底鍋燒熱倒入稍多一些的油，擺入豆腐塊煎，煎至一面金黃，翻面煎另一面。

2、準備好配菜，胡蘿蔔、洋蔥、柿子椒都切成小丁，坐鍋放底油，倒入番茄醬，倒入蠔油，炒汁。

3、倒入配菜翻炒，炒至胡蘿蔔稍透明，加鹽、胡椒粉等，倒入煎好的豆腐，小火燜幾分鐘。

4、湯勾下芡，倒入蔥，出鍋。