培根肉是什麼做的
1、取自豬胸部的肉,通常是豬五花或者脊肉直接醃製,然後燻烤而成。
2、原料爲肥肉片和瘦肉片,滾揉靜醃後一層一層堆疊在一起壓制好,然後燻烤而成。
3、把其他生產過程中剩下的,也可能是完整的肉經斬拌機斬拌而成的碎肉,經過醃製,壓制後燻烤而成。
培根是由英語bacon音譯而來,又名煙肉,是將豬肉經醃薰等加工加工而成,常用豬胸肉這個部位,當然其他部位也可以製作,只要有產豬的地方就有培根,品類做法也很繁多。
1、取自豬胸部的肉,通常是豬五花或者脊肉直接醃製,然後燻烤而成。
2、原料爲肥肉片和瘦肉片,滾揉靜醃後一層一層堆疊在一起壓制好,然後燻烤而成。
3、把其他生產過程中剩下的,也可能是完整的肉經斬拌機斬拌而成的碎肉,經過醃製,壓制後燻烤而成。
培根是由英語bacon音譯而來,又名煙肉,是將豬肉經醃薰等加工加工而成,常用豬胸肉這個部位,當然其他部位也可以製作,只要有產豬的地方就有培根,品類做法也很繁多。