油菜花的花什麼時候可以吃

油菜我們就叫小清菜剛長出來小小的兩片葉子但是十天半個月就長了幾片綠油油的現在正是食用的好時間，慢慢的就會出現開花的季節三四月份一片綠綠變成黃黃花的海洋，長吧長吧長成熟了，一個個小小的種子，那時候我們把它收回家炸成油出現在你面前。

油菜剛開花了的是能吃的，如果是開花結籽了，就不能吃了

油菜花在花苞期、開花初期、花呈半開狀時都可以吃，且在含苞待放、葉嫩莖肥時吃口感最佳，營養也相對更豐富。當油菜花開始結籽，會生成芥子鹼和單寧，這些物質對身體有害，不宜繼續食用。