植物性奶油粉是什麼 瑞麗範 心理 1.46W 大中小設定文字大小 植物奶油粉是氫化植物油,不含其它營養成分,也基本上不含鈣質,而且氫化植物油含有致癌的反式脂肪酸,食用後會產生低密度脂肪,會使心臟病,冠心病,動脈粥樣硬化機率大幅上升。植物性奶油粉也叫“氫化植物油”,它以奶油爲原材料,是爲了更好地儲存和運輸,所以經過噴霧乾燥製作成粉末狀。現在一般的蛋糕店都會使用到這種植物性奶油粉,因爲它的特點就是操作起來簡單,並且能夠快速打發,具有較高的氣泡率。 TAG標籤:奶油 植物性 粉是 #