蘿蔔鹹食家常做法

白蘿蔔 : 270克 麪粉 : 150克

輔料：

雞蛋 : 1個 蔥 : 1根 鹽 : 1/2勺 花椒粉 : 1/5勺 胡椒粉 : 1/6勺

詳細步驟：

1、準備食材

2、白蘿蔔刨絲

3、水鍋放少量鹽，稍焯一下白蘿蔔

4、用涼水浸一下

5、把白蘿蔔絲和麪粉放一起

6、調入蔥花、花椒粉、鹽、胡椒粉等調料

7、磕入一顆雞蛋

8、加少許涼水，攪勻面糊（加水時注意，因爲白蘿蔔焯過，有水分的）

9、餅鐺燒熱抹油，倒入麪糊，攤勻

10、兩面微黃出鍋

11、直接食用或把餅切成自己喜歡的形狀，抹上喜歡的醬料即可

蘿蔔鹹菜家常做法：用料：白蘿蔔500克，醬油50克，醋30克，白糖少許。

做法：把蘿蔔切成四瓣再切成片，放入盆中，加入鹽，白糖醃製一會兒。

2、醬油，醋放入鍋中，加10粒花椒，2粒大料，少許水煮開晾涼。

3、醃好的蘿蔔撈出，瀝乾水分，放入盆中，倒入料汁，翻拌均勻，醃製一夜，蘿蔔鹹菜就做好了。