雲門陳釀是坤沙酒工藝嗎

雲門陳釀是坤沙酒工藝。所謂的雲門陳釀指的是液體陳化，指的是葡萄酒在釀造過程中的陳釀。

正規的大廠品牌新酒都是會經過很長一段時間的陳化老熟纔會用作勾兌出售，這樣陳放酒的過程就叫做陳釀，比如說雲門酒業。

以雲門醬酒爲例。首先，如果它真的是一個十年的陳釀，那麼就不可能透過碾碎沙子甚至扔壞穀物來生產白葡萄酒。

因爲那種酒沒有陳的意思，所以真正的十年雲門陳釀一定是用純糧坤沙法釀造的好酒。