公安局和派出所到底有什麼區別

有根本性的區別。派出所是公安局的派出機構，公安局是派出所的上級主管部門。公安局有派出所沒有的有關治安處置的審定權。

二者最主要的區別即是：派出所是公安局的下屬單位。派出所爲公安系統的基層組織，上級公安機關的派出機構。公安局是公安機關的組織形式，是主管公安工作的政府下設職能部門。