藕片家常做法簡單

材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜麪醬、白糖、鹽、雞精，紅辣椒。

做法：

1、蓮藕切丁過水備用（也可以直接炒熟）。

2、將準備好的小紅辣椒切成碎丁，蔥也切碎丁，備用。

3、放入紅辣椒和蔥碎爆香，倒入藕丁，根據個人口味，加甜麪醬兩勺，再加白糖，少許鹽，雞精翻炒均勻。

4、最後撒上提前炒過的豌豆，熟花生豆即可！

材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克。

做法如下：

1、鮮藕去皮洗淨切薄片，過一下清水瀝乾水分裝入碗中備用紅燈籠椒洗淨去籽拍碎切丁青蔥洗淨切蔥花。

2、接着鍋中加入適量清水，開大火燒開後，將處理好的藕片放到沸水裏，進行一分鐘的焯燙，然後將它撈出來，放到冷水中進行過涼，然後進行濾幹，放置待用。

3、炒鍋置火上，開大火燒油熱至7成下入焯好水的藕片、紅椒丁翻炒2分鐘然後根據自己口味加入適量食鹽和味精調味繼續翻炒至食材入味。

4、出鍋前滴上些許香油，撒上適量蔥花點綴即可關火出鍋裝盤完成。

1、 將大蒜，生薑，切成丁丁，辣椒切絲，備用。

2、 藕切片，放入鍋中填水煮三四分鐘撈出備用。

3、 鍋中到油，待油溫熱放入生薑大蒜丁爆香，到醋。

4、 到入藕片翻炒片刻，加入一小碗溫水。

5、 加入溫水翻炒，待水開，放入白糖，鹽，翻炒。

6、 翻炒片刻待汁即將收幹，放入辣椒絲，翻炒，待出鍋，放入蒜瓣，即可出鍋。