玲瓏骨做法

主料：

排骨2條

菱角適量

輔料：

料酒適量

調料：

鹽適量

做法：

1、 排骨斬塊冷水下鍋，加入料酒焯燙出血水後洗淨備用。

2、 菱角洗淨備用。

3、 砂鍋放入排骨。

4、 加入適量的清水，大火煲開後轉小火慢煲。

5、 排骨煲了大概1小時。

6、 放入菱角，繼續小火煲30分鐘左右。

7、 出鍋前少許鹽調味即可