玉米葡萄糖用途

葡萄糖僅僅是用來給人體提供能量，沒有調味等其他作用。葡萄糖（Glucose)（化學式C6H12O6）又稱爲玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱爲葡糖。英文別名：Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分佈最廣且最爲重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖爲無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嚐到甜味)，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。水溶液旋光向右，故屬於“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可透過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有着廣泛應用。