小河蝦怎麼炒

1、 河蝦剪去須

2、 紅尖椒切圈

3、 大蒜葉切片

4、 姜切米狀

5、 河蝦下油鍋炸焦備用

6、 鍋內放油、姜米炒香

7、 下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦

8、 淋上紅油放蒜葉片起鍋小炒河蝦的製作要訣：1. 本品有油炸過程，需備植物油約500克2. 炸蝦的溫度應控制在六成熱內，就能外焦內嫩食物相剋河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白。

1、小河蝦400克、芹菜200克、香蔥20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、鹽5克、胡椒粉15克。2、方法/：準備小河蝦大個的小河蝦剪掉蝦鬚，處理好後洗淨瀝水。

3、芹菜，香蔥，小米椒，大蒜，生薑，全部切成末。4、炒鍋中倒入食用油，5成熱時下小河蝦，不停的翻炒至小河蝦變紅色，蝦殼酥脆時盛出待用。

5、鍋中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。下芹菜，香蔥，快速翻炒幾下下小河蝦。

6、快速翻炒後下生抽，精鹽，胡椒粉調味。最後，翻炒均勻後關火，出鍋即可。

材料

河蝦，青椒，姜，料酒，鹽，雞粉

做法

1、青椒洗淨切塊。

2、鍋中倒油，燒熱加入姜爆香。

3、倒入河蝦和青椒，迅速翻炒到變色。

4、加入料酒和鹽調味，繼續翻炒至蝦熟。

5、加入雞粉，裝盤盛出。