章丘鐵鍋用久了藍色變成銀色

章丘鐵鍋烤藍色掉了變銀色，是正常現象。

新買的章丘鐵鍋要用清水清洗乾淨，不用放入洗潔精，開小火把鍋中的水分烤乾，再放入一些豬油，拿豬油侵潤章丘鐵鍋的內壁反覆3-4次，關火後放置兩個小時，章丘鐵鍋就變成藍色了。

章丘鐵鍋正常使用是需要開鍋烤藍的，開鍋前是白色或叫亮銀色，開鍋需要高溫乾燒，這是鐵鍋的表面就會高溫氧化形成一層氧化層叫四氧化三鐵，顏色爲藍色或是藍黑色，這層顏色不是很穩定，再做酸性食物時會起化學反應溶解脫落，露出原來的顏色白色，這是屬於正常的變色。