高壓鍋幾個氣壓開始排氣

超過1.8個大氣壓開始排氣。

高壓鍋的壓力約爲1.8 個大氣壓，其與一罐可樂的壓力是非常相近的。在使用高壓鍋的過程中，當加熱達到一定程度時，鍋內氣壓升高，空氣自動從壓力閥排出。如果鍋內氣壓繼續升高，則氣壓從安全閥中釋放出來。當罐內壓力達到極限時，透過擠壓橡膠圈釋放氣體。

有兩個氣壓開始排氣，一個排的比較快，一個比較慢，這樣有利於蒸汽分子在鍋裏循環的速度加快，更容易煮熟食物，比較省時。