橙子皮發粘怎麼回事

這種情況通常是桔子被打了蠟。

給水果塗蠟，主要是爲了保鮮。蠟在水果表面形成一層保護膜，不僅可保護水果外皮、提高光澤度，還可防止水分蒸發，保留水果鮮香。

另外，打蠟後病菌也不容易侵入，可防腐防蟲，給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，有成熟的工藝和法規。

是黴菌的菌落。

經常會在橘子皮上面發現許多毛茸茸、青綠色或黑色的絨狀或絲絨狀物。這些戎裝或絲戎裝物看起來比較乾燥，仔細觀察可見絲狀結構，與桔子皮結合較牢固，並且伴有黴味，這些就是黴菌的菌落橘子皮上最常見的黴菌是青黴、麴黴等