一斤茄子有多少根

一斤茄子這得看大小，大的一個就有一斤，一般來說2-4根吧，而且茄子放的越久水分流失越嚴重越輕！茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。降低高血脂，高血壓。

一般斤茄子的價格在幾塊錢左右，數量在三四根左右。茄（學名：Solanum melongena L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多爲紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。

一般500g茄子的價格在幾塊錢左右，數量在三四根左右。

茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。古代曾將茄子列入皇帝的膳單，近年的研究表明，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素已被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆爲良藥，茄根從古代就有治療腫瘤的記載，因此茄子可以稱作是“抗癌的強手”。