豬肉皮上卡紅戳和紫戳怎麼回事

豬肉皮上卡紅色戳爲檢疫印契，而紫戳爲檢驗合格印契。

現在市場上大部分豬肉從定點屠宰場來的，國家有規定，生豬肉上市前要加蓋3個印章：一個藍色的，一個紅色的，一個紫色的。藍色的是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章。紫色的是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章。紅色的則是等級章。