粉質小麥新品種

安徽省農科院新研製的皖麥31就是一種高蛋白的粉質小麥品種。適合黃淮南北種植。

皖麥31小麥種子是半冬性，幼苗半匍匐，生育期237天，抗病性強籽粒飽滿，蛋白質高，麪筋力道好，麪粉白度好，吸水率五十八毫克每百克，是製作餅乾等副食品的上佳麪粉。