光波殺菌和微波殺菌有什麼區別

殺菌的方法不一樣。

光波殺菌是燈管通電發光產生輻射熱，使在爐腔內的餐具表面達到一定的溫度，從而殺死在其表面的細菌病毒

微波消毒是微波使細菌病毒本身所帶的水分子發生震動，摩擦產生熱量，溫度升高後使細菌病毒死亡。

1、微波是對食物中的水進行穿透式加熱，熱量比較均勻而光波則是從外到裏“烤熟”食物。光波功能反而更容易把食物烤焦，造成營養流失。

2、光波消毒不適合於不耐高溫餐具，另在餐具照射不到的面溫度低，熱均勻性差，殺菌效果差。微波無法穿透金屬，所以微波消毒不適合於金屬餐具的消毒。