牛是怎麼發瘋的

一般認爲，瘋牛病是摺疊發生錯誤的朊蛋白導致的。

錯誤摺疊的朊蛋白會變成朊毒體，朊毒體具有傳染性。

朊蛋白（PRNP）是大腦中的重要蛋白質，它對記憶有重要作用。但是，如果朊蛋白髮生摺疊錯誤，那就會變成甲醛、紫外線、煮沸均無可奈何，且具有傳染性的致命殺手朊毒體。