服務員管理員崗位職責

服務員管理員崗位職責:

1、 在餐前召開班前會，佈置任務。及時傳達關於前廳的各項通知。

2、 制定本部門安全、衛生、行爲規範等各項規章制度，並督導實施。

3、 安排領位和服務員班次，督導領位日常工作，確保餐廳各環節的銜接。

4、 控制全餐廳的經營情況，確保服務質量。

5、 督導實施員工的培訓，保證屬下的工作態度和能力達到該崗位的要求。不斷提高員工的專業技術知識和服務技巧，提高服務質量。

6、 負責餐廳人事安排、績效評估，並在月末負責覈對，準確無誤後上報人事部。

7、 按照服務程序與標準的要求檢查、領位、服務員的工作，檢查員工的儀容儀表。

8、 全面負責餐廳硬件設施設備的清潔、維護、保養。

9、 隨時檢查餐廳的衛生情況和開餐前的準備工作。

10、 做到全面跟蹤餐前檢查，監督餐中服務及出品。

11、 將前廳各類備品落實到人並做到周、月盤點。

12、 合理安排服務員的作息時間，確保日常工作的順利進行。