紅薯葉和豬肝誰的含鐵量高

豬肝含鐵量高。

紅薯葉含鐵量：3．94毫克/公斤。

而豬肝每100克豬肝含鐵量爲22.6毫克，若想獲得10毫克鐵，吃44.2克豬肝即可獲得。

另外每100克豬裏脊肉含鐵量爲1.5毫克，若想獲得10毫克鐵，吃667克豬裏脊即可獲得。

每100克牛肉含鐵量爲4.4毫克，若想獲得10毫克鐵，吃227克牛裏脊即可獲得。

百克鮮紅薯葉含鐵2.3mg，每百克豬肝寒鐵25mg ，所以說豬肝的含鐵量高。

紅薯葉的含鐵量一般吸收率更低，補鐵治療貧血的作用遠遠不如豬肝和瘦肉，紅薯葉突出的特點是蛋白質含量高，和牛奶差不多比大部分的葉菜都多，所以均衡營養，任何時候都不能單一。

紅薯葉和豬肝中豬肝含鐵量高。每百克鮮紅薯葉含鐵2.3毫克每百克豬肝含鐵25毫克所以豬肝的含鐵量高。紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。