一斤瓜子多少瓜子仁

葵花子6.5%左右。

葵花子有很多種類型，而經常被炒食的是“食用型葵花子”。食用型（果皮多爲黑底白紋）籽粒大，皮殼厚，出仁率低，約佔50%左右，因此，一斤葵花子出半斤仁。油用型（果皮多爲黑色或灰條紋）籽粒小，籽仁飽滿充實，皮殼薄，出仁率高，約佔65%～75%，因此，一斤葵花子出六兩到七兩的瓜仁。

150克。一斤紅瓜子剩殼後可得150克瓜子仁。怎麼會知道那麼清楚因爲打廣式五仁月餅需要瓜仁，小時侯就專門幫加工過，所以知道。