速食沖泡米是真正的米嗎

速食沖泡米不是真正的米，它是用大米（多是米渣或米漿乾燥膨化製品）作爲基本原材料，再添加如一些維生素、食糖、鹽、調劑口味的其它添加品，例如奶粉、果味劑等合成製作的速食食品。

它有沖泡快速特點，少少幾勺就能膨化漲大，實現最段時間製成充飢的作用。嬰幼兒速食米粉就是這類產品的代表性食品。