信陽毛尖米芽和小芽區別

米芽是單芽，小芽是一芽一葉。

很多人不知道信陽毛尖的米芽、小芽的區別，米芽芽形勻稱、顆粒實心飽滿、色澤亮黃色，像米粒一樣大小，也稱爲雪芽，口味無苦澀回味甘甜，十分真稀，只有早期明前茶能篩選很少一部分能做出來這樣的條形，一斤幹茶大概需要十萬顆單芽，只能純手工採摘，此茶爲茶中極品。

小芽則是我們常說的一芽一葉。