陝西秦椒和線椒的區別

在陝西通常情況下把陝西秦椒叫做線線辣子，所以說秦椒和線椒是一個品種。因爲秦椒的外形又細又長，果實體形纖長，果頂漸漸變尖而且微微彎曲，表面皺紋均勻，成熟後由綠變紅或紫色，以香辣聞名，是陝西人最愛的油潑辣子的主要原料也是專業辣子。因爲秦椒又細又長，像麻線繩一樣，所以陝西人又形象的叫它線辣子。