怎樣醃製杏仁

接着準備一盆清水並往其中加入適量的食鹽，把處理好的杏仁放入其中清洗乾淨，再把放入煮沸的水中浸泡五分鐘並用刀在它們表面均勻的劃上刀口方便之後入味。

隨後，取出一個玻璃容器，按照一層杏子、一層白糖的順序將它們鋪入罐中密封起來。最後把杏仁放入冰箱裏面冷藏一夜，第二天就可以取出來食用了。

主要材料：甜杏仁

調料：鹽，水

一，將幹甜杏仁泡三十分鐘削皮。

二，揀去冒油或掉色的甜杏仁。

三，將甜杏仁放進沸水放鍋裏至變爲沁色，撈起來放涼。

四，放進鹽醃漬。

五，再添加少量涼白開水，裝罐擱冷藏室，隨吃隨用。