羊蛋怎麼儲存

1、冷藏法：儲存在溫度爲1℃-2℃的冷庫內，在這樣的溫度下，蛋內的微生物和酶的活動受到抑制，從而達到保鮮的目的。

2、找個容器，在容器中添加填充物，如穀糠、鋸末、穀物、豆類、植物灰等，進行羊蛋的貯藏。

3、石灰水貯藏法：生石灰（氧化鈣）遇水後生成氫氧化鈣，氫氧化鈣再與蛋內排出的二氧化碳結合，生成不溶性的碳酸鈣沉在蛋殼上，將蛋殼上的氣孔阻塞，使蛋的呼吸作用減弱，阻止蛋內水分向外蒸發和外界微生物的侵入，從而達到儲存的目的。

生羊蛋短期儲存方法：生羊蛋洗淨，放入保鮮袋中密封好，可放在保鮮室冷藏1～2天。

生羊蛋長期儲存方法：生羊蛋洗淨，放入保鮮袋中密封好，放在冷凍室可冷凍數月，但不要超過6個月，肉質會變差。中途也不要拿出來解凍，需要吃的時候再解凍。解凍方法是前一晚放到冷藏室，讓它溫度緩慢上升至保險溫度，再拿到室溫解凍。

熟羊蛋儲存方法：保鮮膜或保鮮袋密封好，放入冷藏室保鮮1～2天，要吃的時候取出加熱透徹再食用。